Tradição nas feiras livres ou em beiras de estrada, o caldo de cana é aliado do brasileiro quando a rotina é afetada pelas altas temperaturas. Em Lorena, no interior de São Paulo, uma mulher herdou a administração da venda da bebida natural junto com pastel. O local, que pertence a família há 17 anos, é ponto de encontro de amigos, e atrai novos clientes.
Reportagem de Emerson Tersigni e Messias Junqueira
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