Carne branca se tornou frequente devido a penitências do tempo litúrgico
Nesse período do ano, o consumo de peixes aumenta cerca de 20% no Brasil, segundo a Associação Brasileira de Fomento ao Pescado. A alta é impulsionada pelos hábitos praticados durante a Quaresma, quando muitos fiéis fazem abstinência de carne.
Reportagem de Flávio Rogério e Antônio Matos
Há mais de 20 anos, a família de Alexandre vende pescados no mercado municipal da Lapa, zona oeste da capital paulista. Segundo ele, nesse período que antecede a Páscoa, o movimento é intenso.
“Mais que dobra as vendas. Porque na última hora sempre as pessoas querem fazer um peixe, Um peixinho com a família”, disse o comerciante, Alexandre Sun.
Sr. Antônio, durante a quaresma costuma consumir ainda mais peixes com sua numerosa família. “É de 20 a 30 kg por mês, principalmente a minha esposa, ela é muito católica, ela gosta de seguir os dias de respeito”, falou o aposentado, Antonio Alves Maciel.
De acordo com a Associação Brasileira de Fomento ao Pescado, o consumo aumenta em média 20% no Brasil neste período. Os peixes acabam sendo a principal opção de substituição da carne vermelha, já que nesse tempo a igreja convida à oração, ao jejum e à abstinência. “A igreja também nos chama toda sexta-feira do ano inteiro a fazermos abstinência de carne, porque nós lembramos na sexta-feira da paixão de nosso Senhor Jesus Cristo”, explicou o missionário da Comunidade Canção Nova, padre Gilberto Duarte.
Consumir peixes ao menos duas vezes por semana é a recomendação do guia alimentar para a população brasileira do Ministério da Saúde. Os pescados são ricos em vitaminas e proteínas que trazem inúmeros benefícios para o nosso corpo.
“Um dos maiores benefícios é o ômega-3. O ômega-3 é um ácido graxo, é uma gordura boa e é muito importante na gestação, porque no pro neurodesenvolvimento do bebê, a formação do cérebro precisa de muito ômega-3, até pro nosso foco, concentração, memória, porque um desses ácidos graxos fica no nosso cérebro pra parte de prevenção de doenças cardiovasculares, controle de colesterol, triglicerídeos”, afirmou a nutricionista, Thainara Gottardi.
Dona Ana também é cliente assídua do Mercado da Lapa e vem ao local pelo menos duas vezes ao mês. “Faz bem pra saúde, minha mãe gosta muito, é idosa e eu venho aqui pegar peixe para ela”.
Padre Gilberto reforça que a abstinência e o jejum trazem outros ensinamentos. “Para retirarmos o que é mal da nossa vida e ficarmos com a graça e a bondade de Deus em nosso ser.”
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