Barista é o nome dado à profissão que surgiu em bares e cafeterias sofisticadas da Itália. Na última reportagem da série "Brasil – Sabor Café", além de conhecer mais sobre este profissional, você aprende uma interessante receita; à base de café, claro.
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Foi-se o tempo em que o café era feito apenas no coador. Hoje em dia a variedade aumentou tanto que é possível fazer inúmeras bebidas. Basta apenas, deixar a criatividade fluir pelo copo. E a criatividade vale até prêmio. Baristas concorrem anualmente, há 6 anos, em um concurso para profissionais de cafeteria. São avaliados desde o cuidado com a água até a qualidade da bebida.
A profissão de barista é nova no mercado. No Brasil, começou há menos de 10 anos e conta com cinco mil profissionais. Apesar do pouco tempo, o Brasil está bem e já ganhou, inclusive, títulos em concursos internacionais. Alguns fatores contribuem para um café mais saboroso como água filtrada e temperatura certa para misturar o pó.
