Foram os imigrantes italianos que, na década de 30 e 40, levaram as primeiras mudas de alcachofra para São Roque. A alcachofra não se adapta facilmente a qualquer tipo de solo e como uma boa flor brota, geralmente, na primavera.

Assista à parte 3 sa Série Especial

Além do clima mais frio, é preciso de uma altura de 700 metros acima do nível do mar, para o plantio.

Evite nomes e testemunhos muito explícitos, pois o seu comentário pode ser visto por pessoas conhecidas.