Receita

Aprenda a fazer um peixe barato, gostoso e fácil para a Quaresma

A Quaresma é um tempo de penitência e reflexão, quando as pessoas mudam também o seu hábito alimentar, trocando a carne pelo peixe. As peixarias estão cheias e repletas com uma variedade de cores e tamanhos.

Consumir peixe é uma tradição na mesa de muitos cristãos nesta época. Uma atitude que pode proporcionar bens para o corpo e para a alma.

O aumento na venda do pescado pode atingir até 70% e os clientes acabam procurando peixes práticos e rápidos. O estoque precisa ser grande para atender à demanda. Mas para adquirir um bom produto, o consumidor deve estar atento a simples detalhes:

- Os olhos do peixe devem estar claros e sem afundamento;
- Seu corpo deve estar firme, sem partes moles ou soltas;
- As guelrras internas precisam estar vemelhas ou rosadas;
- Prefira peixes que ainda não foram limpos. Isto pode comprovar que eles são frescos.

E depois de comprado, vale uma sugestão de um receita simples, prática e barata e que demora apenas 20 minutos:

Moqueca de Peixe

Ingredientes:
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de azeite dendê
- 2 colheres de óleo
- 3 tomates
- 4 fatias de peixe cação
- 1 limão
- 1 colher de chá de sal
- 2 pimentões
- Meio vidro de leite de côco pequeno
- 1 colher de sobremesa de amido de milho
- 1 colher de sopa de cheiro verde

Modo de preparo:

Refogue parte da cebola cortada em cubinhos com azeite de dendê e óleo. Acrescente o tomate picadinho sem pele e sem semente. Coloque o peixe já temperado com sal e limão. Acrescente o restante da cebola em fatias finas e os pimentões coloridos. Tampe e deixe cozinhar por 10 minutos. Depois acrescente o leite de côco com amido de milho diluído em água e deixe ferver por mais 10 minutos. Salpique cheiro verde e coentro. Está pronto para degustar e bom apetite!

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